Medianamente alcoólico e de óptimas propriedades digestivas, pela sua frescura e especiais qualidades, o vinho verde é muito apetecido, sobretudo na época quente, sendo um produto único no mundo, é uma mistura de aroma e leveza que o torna numa das mais deliciosas bebidas naturais.
A excecional tipicidade e originalidade destes vinhos é o resultado das características do solo, clima e das peculiaridades das castas regionais e da forma de cultivo da vinha.
Arouca faz parte da região demarcada dos vinhos verdes sendo o vinho verde um produto regional de crescente importância e valor económico para o concelho já com diversas marcas no mercado.